Por Paul Astudillo, co-fundador de Ficto® — estudio especializado en diseño de restaurantes, bares y cafeterías en Ecuador.
¿Poner pantallas en tu restaurante durante el Mundial? Ideas para tomar en cuenta sobre la identidad de tu espacio.
Cada cuatro años, aparece un eterno debate: ¿La camiseta de la selección es bonita o fea? Y en esta coyuntura, en muchos restaurantes nace otro impulso: incorporar pantallas para transmitir el Mundial. Es una decisión que, en principio, parece lógica. Hay más movimiento, más excusas para salir, más tiempo en mesa. Desde fuera, todo indica que es una oportunidad clara para aumentar ventas.
Pero no todos los restaurantes están diseñados para capitalizar ese tipo de dinámica. Y ahí es donde una decisión aparentemente inofensiva empieza a volverse más compleja de lo que parece.
Llenar un espacio no es lo mismo que construir valor. Y esa diferencia, en el diseño de restaurantes, lo cambia todo.
La atmósfera de un restaurante es un sistema, no una decoración
Para empezar tengo que separar conceptos gastronómicos, un bar deportivo, tiene una oportinidad para comprar pantallas nuevas a buen precio, pero por otro lado tenemos conceptos como los restaurantes fine casual — o cualquier espacio gastronómico diseñado desde la experiencia — los que no funcionan únicamente por su oferta culinaria. Funcionan, sobre todo, por su atmósfera. Por cómo se siente estar ahí, por el ritmo que propone, por la relación que construye entre las personas, el espacio y el tiempo.
La luz, el sonido, las distancias entre mesas, los materiales, la temperatura… todo está pensado para sostener una experiencia que no depende de un solo elemento, sino del equilibrio entre muchos. En diseño de interiores para restaurantes, a esto lo llamamos coherencia espacial: cada pieza suma a una intención clara.
Cuando una pantalla entra en ese sistema, ese equilibrio cambia. No porque el fútbol sea un problema, sino porque introduce una nueva jerarquía dentro del espacio. La atención deja de estar distribuida y pasa a concentrarse en un punto externo que, además, no está bajo el control del restaurante.
La luz se altera. El sonido se impone. Las conversaciones se interrumpen. Poco a poco, el lugar deja de ser el centro de la experiencia para convertirse en un soporte de algo que ocurre en otra parte.
El riesgo real no es el partido — es lo que queda después
Durante el Mundial es probable que el restaurante se llene. Pero el comportamiento de las personas cambia: llegan en función del partido, consumen con otra lógica, y su permanencia está determinada por un evento que no tiene relación directa con la propuesta del lugar. La experiencia se fragmenta y el vínculo con el espacio se debilita.
El Mundial es un evento temporal. Dura unas semanas. La construcción de identidad de un restaurante, en cambio, se hace paso a paso en el tiempo. Las decisiones que se toman en ese periodo no desaparecen cuando termina el último partido. Dejan una marca en la percepción del cliente: en lo que espera del lugar, en cómo lo recuerda, en si vuelve o no.
Ahí es donde aparece el verdadero riesgo: cuando un restaurante que estaba diseñado desde la experiencia empieza a diluir su carácter por adaptarse a una dinámica que no le pertenece.
“Llenar un restaurante durante el Mundial no es lo mismo que construir valor. Poner pantallas puede darte una semana llena. Quitarle identidad a tu espacio puede costarte mucho más que eso.”
Pantallas sí, pantallas no — la pregunta equivocada
Antes de que lleguen los mensajes y cartas bomba, repito: las pantallas en ciertos espacios no son negativas. Un bar de barrio, un restaurante deportivo, un concepto que nació desde el fútbol — claro. Ahí la pantalla no rompe nada porque forma parte de la propuesta desde el inicio.
El problema no es la pantalla. El problema es incorporarla sin preguntarse qué hace a la atmósfera del espacio que ya se construyó con cuidado.
Existe otra forma de capitalizar ese momento. Una que no compite con la experiencia del restaurante, sino que la potencia. Que entiende la energía del contexto, pero la traduce desde el lenguaje propio del espacio. Desde el diseño de momentos, desde el ritmo del servicio, desde pequeños gestos que conectan con lo que está pasando afuera sin ceder el control de lo que pasa adentro.
Cómo aprovechar el Mundial desde el diseño de tu restaurante
Si tu espacio no está diseñado para pantallas, estas son algunas formas de conectar con el momento sin comprometer la experiencia:
- Diseña un momento especial: un menú de temporada, un cóctel con nombre del torneo, una propuesta específica para grupos que llegan a ver el partido en otro lugar y luego vienen a comer.
- Juega con la comunicación: redes sociales, piezas gráficas, el tono del servicio. El Mundial puede entrar por el canal correcto sin pisar el espacio físico.
- Aprovecha el horario: si los partidos vacían ciertos turnos, diseña una propuesta para esos momentos. La gente que no ve fútbol también existe y agradece un restaurante que no se transformó en estadio.
- Entiende a tu cliente: ¿tu cliente habitual va a agradecer la pantalla o va a buscar otro lugar ese mes? Esa respuesta ya te dice todo.
La pregunta que sí importa
Desde Ficto®, entendemos el diseño de restaurantes como la construcción de una atmósfera coherente, donde cada elemento suma a una intención clara. Eso implica no solo saber qué incorporar, sino tener el criterio para decidir qué puede alterar esa intención.
Llevamos mucho tiempo diseñando y construyendo restaurantes, bares y cafeterías en Ecuador — y en cada proyecto, la pregunta que más nos hacemos no es “¿cómo llenamos esto?” sino “¿cómo hacemos que quien entre quiera volver?”.
El Mundial va a pasar. La experiencia que construyas en tu restaurante debería quedarse.
La pregunta no es si poner o no pantallas. La pregunta es si esa decisión realmente aporta a lo que quieres que tu restaurante sea cuando el Mundial termine.
¿Estás pensando en diseñar o renovar tu restaurante?
En Ficto® diseñamos espacios gastronómicos que funcionan más allá de una temporada. Desde el concepto hasta la construcción, en Quito, Ecuador y el mundo.
Escríbenos a hi@ficto.com.ec y conversamos sin compromisos.
Fotos:
La foto de Via Lugo Centrale, es de nuestro archivo, proyecto de Ficto 2025, pueden visitar su Instagram aquí
Las fotos de Renaizzance (Restaurante Pop up en Casas Project 2026) son gracias a Etra Photo
Ver proyectos de restaurantes diseñados por Ficto →